La province à l’honneur pour les prix Fooding 2023
Après le stade Bauer à Saint-Ouen, c’est dans le 16e arrondissement parisien que nous embarque cette année l’équipe du Fooding. Étonnant ? Oui. Mais elle s’amuse de ce drôle de revirement, et s’est fait un malin plaisir de débrider le Duplex au rythme des sets discorientés de Maxye et de la team Bambino. Le mantra de la soirée ? « Une nuit sans faim », ponctuée par la remise des prix du guide Fooding 2023, lequel recense quelque 500 adresses incontournables partout en France. Au programme de ce nouveau palmarès, plus que jamais, la diversité, l’originalité et le savoir-faire des tables françaises, à travers 15 prix couronnant des adresses en tout genre et aux quatre coins du pays. Notons d’ailleurs que seuls 4 restaurants parisiens sont primés, dont Jones, auréolé d’un Fooding d’amour. Le prix de la Meilleure Glutennerie revient à la Maison Arlot Cheng, à Nantes, le Meilleur Sophistroquet à Regain, du côté de Marseille, le Meilleur Petit Luxe au Bistrot de Cancale… et, au sommet, la Meilleure Table au Doyenné, à Saint-Vrain, dans l’Essone. Une édition qui n’a donc jamais autant célébré la province, et c’est tant mieux !
Photos : Cédric Canezza
