Ruinart expose son SAVOIR (RE)FAIRE à Paris
L’espace de 10 jours, la Maison Ruinart fait le voyage de Reims à Paris, et installe au cœur de la capitale un espace éphémère pour exposer son SAVOIR (RE)FAIRE. Au cœur de cette Maison 1729, la plus ancienne Maison de champagne dévoile comment elle s’adapte face à l’évolution climatique, de la vigne au vin. Elle présente, pour la première fois à Paris, une toute nouvelle cuvée : Ruinart Blanc Singulier. Expression singulière du chardonnay, témoin de l’évolution climatique, ce vin révèle le futur du champagne. Pour imaginer des accords avec ce nouveau champagne, la Maison invite le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, les chefs étoilés Arnaud Donckele, Claire Vallée (première cheffe étoilée au monde pour une cuisine 100 % végétale) et Grégory Garimbay et la cheffe de la Maison Ruinart à Reims, Valérie Radou. Lors d’une dégustation en avant-première, nous avons croisé les regards de Johan Creten, Jean-Michel Othoniel, Yann Arthus Bertrand, Frédéric Dufour, Jean-Charles de Castelbajac, Lorena Vergani et bien d’autres.
Photos : Nikita Shubnyi
