Comme souvent en hôtellerie désormais, le lieu raconte une histoire. Celle-ci commence au début des années 2000 lorsque Vitor Borges et Franck Laigneau découvrent la région de l’Alentejo au Portugal. Ils le savent, entre eux et cette terre, un dialogue s’est installé. Très vite le rêve d’un hôtel qui leur ressemble prend forme. Beaucoup plus longue sera sa concrétisation. Aujourd’hui achevé, l’établissement, mi boutique hôtel mi galerie, est devenue l’une des coqueluches du pays. Paysage vallonné et maritime enchanteur, décoration pointue, cuisine évidemment du jardin, production d’huile d’olive réputée sur 130 hectares, rien ne semble manquer à ce paradis chic, si ce n’est davantage de places ! Seules 5 suites et 4 chambres sont proposées…