Arrfff l’Italie… Alors quand en plus, l’édifice parfaitement conservé porte en lui la patine d’une histoire riche, impossible de lutter. S’emparant de ce trésor oublié niché au creux des vignes, le domaine de Fontenille dont nous louons régulièrement les établissements ici, livre ici l’un de ses plus beaux projets. Bercé par une cuisine toscane qui fait saliver rien qu’à son évocation, l’hôtel qui vient d’ouvrir ses portes devrait sans doute être la futur coqueluche des plus raffinés d’entre nous.