Ce qu’ont fait les Sources de Caudalie avec le raisin, Quinta de Comporta a décidé de la faire avec le riz. Car l’édifice, semblable à de grands cabanons de plage, abrite sur la partie arrière un spa ambitieux adossé à d’immenses rizières. L’idée est donc de faire de cette matière immédiate, un ingrédient beauté. Des vertus, le riz n’en manque pas. Encore faut-il aller au bout de sa synthèse pour en tirer les meilleures. De l’autre côté, la plage immense, à un jet de pierre, offre ce que l’Atlantique a de plus beaux. Une langue de sable, ourlée par des vagues de cartes postales. On peut surfer, monter à cheval, méditer…etc et bien entendu, déguster une cuisine élaborée en circuit court. La décoration tout de blanc et de bois naturel vêtue est dans les codes attendus pour ce genre d’établissement. A noter, le long couloir de natation qui fixe un point de rendez-vous idéal aux derniers rayons.