C’est en résidence à Reims que l’anglais David Shirgley a laissé libre cours a son imagination pour raconter au travers des œuvres, les différentes étapes de l’élaboration d’un grand champagne. 36 dessins racontent le savoir-faire, le temps nécessaire et les préoccupations environnementales qui animent la maison. Pour les grands connaisseurs, David Shirgley a également pensé le coffret qui accueille en 30 exemplaires une cuvée particulière de blanc de blanc en jéroboam. Avec un volume d’air 4 fois inférieur à une bouteille classique en proportion, ce format d’exception permet au vin de vieillir moins vite et de développer ainsi des arômes d’une plus grande complexité.