A l’heure où la destination croule sous les boutiques hôtel, il est intéressant de regarder comment se comportent les grands acteurs historiques. Avec l’appui de l’architecte Jonathan Leitersdorf, la chaîne star des années 90 s’empare du sujet avec justesse. Car de ses moyens colossaux, elle a tiré un emplacement qui vaut le coup d’œil. Piscine de cinéma, chambre immenses, restauration avec approvisionnement local bien maîtrisé, décoration dans les codes de l’époque, spa de compétition, tous les sens semblent véritablement en éveil. Et avant que l’automne ne nous prenne, profitons une dernière fois de cette douceur méditerranéenne. Dernier point, le service, aux petits soins permet de gouter les vertus d’une longue expérience internationale propre à ce type de management.