Restauré avec la passion qui l’anime par la famille Madera Fernandez, y compris dans n’importe quel cadre ou paysage, l’hôtel Vestige Son Vell se distinguerait. Une imposante villa palladienne du XVIIIe siècle, surplombe 180 hectares, entourée d’oliviers et de figuiers, de chênes, de châtaigniers, de palmiers et de luxuriants jardins à la française. Sa situation idéale à vingt minutes de la ville historique de Ciutadella offre également un accès privé à l’une des plus belles plages de l’île de Minorque. Le caractère unique de la maison principale, sa pierre calcaire, son bois d’origine et les bâtiments, ont été conservés. L’architecture au style vénitien abrite des granges et bâtiments agricoles d’époques à la décoration contemporaine. Quant à la piscine ovale, héritée des précédents propriétaires, elle apporte la note 70’s idéale. Côté décoration, la restauration des pierres et bois anciens est mise en lumière: meubles chinés, tonalités neutres des étoffes, rien ne vient troubler le regard si ce n’est quelques incises métalliques. Trente-trois chambres et un spa permettent de profiter d’un panorama époustouflant, d’un accès à des criques qui longent le Cami de Cavalls et d’une cuisine choisie.